婚宴是人生中非常重要的一件事情，而餐食作为婚宴的一部分，更是不能忽视的。在中餐婚宴上，有很多常见的菜谱，下面就为大家介绍一些。

1. 八宝鸭

八宝鸭是一道经典的中式烤鸭，以烤鸭的传统佐料（例如鸭肉、姜、蒜和五香粉）加上米饭、杏仁、桂圆、紫菜、枸杞和水磨糯米制成，口感甜香而不腻。

2. 鲍汁扣肉

鲍汁扣肉是一道香甜可口的广东菜。将五花肉切成方块，用两个大青瓜切成同样大小的长条状，并将它们拼成一个个小矩形，放在锅底，加入葱花、姜片、鲍汁、盐、鸡精和白胡椒粉，用小火焖煮1.5小时，直到五花肉熟透。

3. 葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道带有浓郁中式口味的烤羊肉菜肴。将稍微有点脂肪的羊肉片，加入生粉、酱油、葱花、姜丝等佐料搅拌均匀，再用大火翻炒两分钟即可。

4. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道经典的川菜，选用细嫩嫩的绿豆角，洗净切成小段，然后用油煸炒至表面有水疱，加入蒜末、花椒、盐、酱油和炒香过的干辣椒片，翻炒均匀即可。

5. 葱姜蒸龙虾

葱姜蒸龙虾是中餐婚宴上的一道豪华菜肴，由鲜美的生龙虾配上香醇的葱姜蒸调料制成。将龙虾表壳清理干净，配上切碎的葱姜，食盐，糖、油和香醋搅拌均匀，蒸煮10至15分钟，即可食用。

6. 珍珠鸡

珍珠鸡是一道粤菜，主要用鸡肉、糯米粉、蘑菇、笋、荷兰豆等原材料烹制；要先煮好珍珠花糜，这样才能做出口感韧性弹滑的珍珠鸡。

7. 佛跳墙

佛跳墙是福建南安地区的一道经典菜肴，以鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、豆腐干、蹄筋、猪肚、鸽蛋等被称为“七珍”的食材加上猪骨汤、鸡肉、火腿肠、猪骨髓等多种材料熬煮而成。佛跳墙是地道的闽菜，其中各种原材料十分讲究，烹饪步骤也繁琐，其口感美妙、高雅，是婚礼上最宝贵的餐点之一。

8. 冰糖炖雪蛤

冰糖炖雪蛤是一道美容滋润的滋补菜，择好的雪蛤炖煮后再加入炖煮过的莲子、百合、红枣，最后加入冰糖一起慢慢熬制，使得这道菜品的口感丰富、甜度十足。

婚宴的菜品种类一定要丰富，至少要有六到七道主菜，加上凉菜、甜品和水果，而菜的口感和色泽也非常重要。如何调配好婚宴的菜品和口感，要看菜肴的原材料和烹饪技巧。以上介绍的是非常常见的一些婚宴中餐常用菜谱，如果想要做出更为精美口感的菜品，业内专家建议可以向相关厨师求助或是参加相关实践经验指南，这样就可以做出口感更佳、人气较高的婚宴佳肴了。